tbilancia

Цуккини хлеб
 
Ингредиенты на 2 формы-кирпичик 21.5 см

3 1 / 2 чашки муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1 / 2 ч.л. соды
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка молотой корицы
1 / 2 ч.л. свежего тертого мускатного ореха
1 / 4 чайной ложки молотой гвоздики
2 1 / 2 чашки цуккини (тертого неочищенного)
1 чашка сахара
4 больших яйца, слегка взбитых
1 / 2 чашки растительного масла
2 столовые ложки цедры апельсина
1 чашка поджаренного пекан или грецкого ореха (грубо нарезанный)

1 Разогрейте духовку до 350Ф-180С

2 Промаслить и посыпать мукой две кексовые формы (кирпичик)
3 Просеять муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, мускатный орех, гвоздику в миску
4 Смешать цуккини, сахар, яйца, масло и апельсиновую цедру в большой миске

5 Добавить просеянные сухие ингредиенты к цуккини. Смешать все вручную пока тесто будет равномерным. Вмешать орехи.
 
6 Разделите тесто между подготовленными формами.

7 Выпекать пока края теста станут коричневыми и будут отходить от стенок формы.  Если слегка нажать пальцами, хлеб будет пружинить. Время выпечки примерно 50-55 минут.
8 Вынуть хлеб из форм и охладить на решетке перед подачей на стол